Biodiversidad 2

Que especies de mamíferos, reptiles, anfibios y plantas superiores son endemicas de tu estado?

Te has preguntado de donde provienen los alimentos que consumes a lo largo de un dia? -Identifica su procedencia y agrega fotos. Torta de milanesa.

En los países donde es usual consumir ternera (animales vacunos de menos de 250 kg.) como Argentina o Uruguay, se prefieren las milanesas de este origen, por la terneza de la carne. Normalmente se las confecciona con los siguientes cortes: nalga (o también denominada "pulpa", cuadrada, cuadril y bola de lomo.También se las hace de pollo. Si son de cuarto trasero (pata y muslo) se las denomina simplemente milanesas de pollo, pero las de pechuga se llaman supremas).

Las papas fritas son un plato que consta de papas cortadas en forma de bastón y freídas en aceite caliente. Suele comerse como acompañamiento o como aperitivo con algún dip. El origen de las papas fritas se disputa entre Bélgica y Francia. La versión del origen belga de las papas fritas dice que las familias de bajo nivel económico de fines del siglo XVIII que habitaban en Namur, Dinant y Andenne, solían preparar grasa o aceite caliente para freír pequeños peces que pescaban a orillas del río Mosa. Pero cuando el río se congelaba y conseguir esos pequeños peces no era posible, estas familias cortaban patatas con forma de bastón, imitando los pequeños peces que no habían conseguido y freían las mismas en el aceite o la grasa que habían calentado.

El pan tiene su origen en las primeras épocas de la historia del hombre. Con el paso del tiempo han aparecido infinidad de variedades. Este alimento es básico en el consumo diario posee propiedades nutritivas muy valoradas en los últimos tiempos El pan como tal, y sin otro calificativo que lo acompañe, no es otra cosa que “el producto resultante de una masa obtenida por la mezcla de harina de trigo y de agua potable, con o sin adición de sal comestible, fermentada por especies de microorganismos propios de la fermentación panaria”. Él es el de consumo habitual diario, elaborado con harina de trigo y con materias primas que cumplen con sus respectivas reglamentaciones técnico-sanitarias. La Historia cuenta que son los auténticos inventores del pan fermentado en los primeros hornos de cocción y de la idea de colocar un panecillo a cada comensal. La civilización griega se encargó de perfeccionar las técnicas de panificación, haciendo de las mismas todo un arte. Buena parte de los diferentes tipos de panes y la combinación con masas diferentes -trigo, cebada, avena, centeno, especias, frutos secos, aceite y miel- se la debemos a los griegos, que crearon más de setenta variedades.